У Дрогобичі хочуть видати книгу різдвяних рецептів із гастрономічного фестивалю «Газдиня Фест»

Третій рік поспіль у Дрогобичі відбувається гастрономічний фестиваль «Газдиня Фест». Захід покликаний популяризувати різдвяні страви та випічку, галицькі традиції із колядками і віншуваннями. Паралельно фестиваль переслідує благочинну мету – зібрати кошти в підтримку українських захисників.

Понад 30 колективів-учасників цього року із різних куточків Дрогобицької громади представили на фестивалі свої смаколики: пампушки, струцлі, пляцки, тістечка та кутю. Від продажу різдвяного печива та страв вдалось виручити  90 135 грн. Ці кошти будуть скеровані на потреби українських захисників. Є бачення придбати дрони.

Відтак, на основі смачних рецептів газдинь фестивалю, хочуть видрукувати  книгу – і тим самим зберегти для підростаючих поколінь унікальні способи приготування традиційних смаколиків Дрогобиччини.

Ми звернулись до всіх учасників фестивалю із проханням-пропозицією надати нам рецепти традиційних у їхніх сім’ях різдвяних страв. Це можуть бути давні рецепти пампухів, струцлів, завиванців та іншого святкового печива. Ці рецепти газдині можуть мати від своїх бабусь чи матерів. Також зазначу, що ми збираємо рецепти не лише солодкої випічки. У збірнику будуть і рецепти проготування галицьких пирогів, вареників, голубців та куті. Усі страви будуть проілюстровані. В такий спосіб ми створимо унікальну книгу рецептів нашого краю, яка стане справжнім надбанням для молодих господинь та допоможе зберегти унікальні різдвяні страви нашого регіону, – прокоментувала засновниця фестивалю, керівниця відділу культури та мистецтв Леся Татарська.

Також Леся Татарська зазначає, що чимало газдинь уже поділилися своїми рецептами для майбутньої книги. Тож вдалий старт уже закладено.

Додамо, цьогоріч серед членів компетентного журі фестивалю «Газдиня Фест» була українська акторка, телеведуча та громадська активістка Римма Зюбіна.